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日期：2018-03-01 17:24:38 來源：91抖音成年版官方网站瀏覽：8151次

兔頭是特色漢族小吃，鮮香味美，辣而不燥、色香味形俱佳。兔頭在加了桂皮、小茴香、幹婪等多種香料的鍋裏鹵熟以後，浸泡數個小時而成的。兔頭先由清水泡，再下到清水中氽，以去其腥味。浸泡多時的兔頭已經入味了，但肉仍舊很嫩。鍾撈起來再加工的便是五香兔頭了，麻辣兔頭需要再加入香辣調料拌勻以後靜置，讓辣味滲入進去，麻辣鮮香，香噴噴的紅油烙，

兔頭在加了桂皮、小茴香、幹辣椒等多種香料的鍋裏鹵熟以後，浸泡數個小時而成的。兔頭先由清水泡，再下到清水中氽，以去其腥味。浸泡多時的兔頭已經入味了，但肉仍舊很嫩。直接撈起來再加工的便是五香兔頭了，麻辣兔頭需要再加入香辣調料拌勻以後靜置，讓辣味滲入進去，麻辣鮮香，香噴噴的紅油辣子，又麻又辣，非常過癮。

麻辣兔頭”可以分為 “大麻辣”、“中麻辣”、“小麻辣”三種。

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成人抖音在线下载流程：

1、首先傳授正宗川味鹵菜、香料的選擇與識別。

2、三十多種香料的搭配與製作。

3、鹵水的製作以及多次使用的方法。

4、兔頭的處理與加工方法

5、兔頭的醃製方法

6、兔頭的鹵製方法

7、秘製紅油的熬製方法

8、秘製麻辣醬料的配製

9、兔頭的成品的製作與保存

10、開店建議和指導

11、提供兔子的原材料以及香料的進貨渠道

12、開店的建議和指導

麻辣兔頭一直被好吃嘴們所津津樂道.其實很多人都搞不清楚麻辣兔頭的具體曆史,隻知道一直有人在說麻辣兔頭的好,隻知道每次去過那裏總是貪婪的往肚子裏塞滿兔頭、即使吃到滿嘴是油,滿手都是兔頭的醬汁也無所謂.在這裏,所有的人都在埋頭啃兔頭,上演著和兔頭“熱吻“到醬汁飛散的熱辣場麵。四川成都91抖音成年版官方网站餐飲成人抖音在线下载周廚師兔頭就是有這樣的魅力。可是,這些絲毫都不能影響麻辣兔頭的味道,絲毫都不能阻止快樂的中國人在此沒有遮攔的同兔頭“狂吻“!

兔頭是四川成都漢族有名的小吃，鮮香味美，成都人消暑下啤酒的必點食品，夏天滿街的“冷啖杯”沒有一家不賣兔頭的。冬天則有熱騰騰現從鍋裏撈出來的“啤酒兔頭”。兔頭發源於成都的雙流，那裏的“雙流老媽兔頭”已成一絕。91抖音成年版官方网站老師成人抖音在线下载的兔頭是在加了桂皮、小茴香、幹辣椒等十幾味香料的鍋裏煮熟以後，浸泡數個小時而成的。兔頭先用香料碼過，再下到清水中氽，以去其腥味。浸泡多時的兔頭已經深深的入味了，但肉仍舊很嫩。直接撈起來的便是五香兔頭了，麻辣兔頭需要再加入香辣調料拌勻以後靜置，讓辣味滲入進去。

成都91抖音成年版官方网站成人抖音在线下载麻辣兔頭技術製作方法相當講究，從加工到鹵製、炸炒，每一道工序都要求嚴格，特別講究調味料的選用，麻辣兔頭又可分為大麻辣，中麻辣，小麻辣。根據麻辣程度的不同，選用辣椒和花椒的品種和用量也不同，就比如喜歡麻辣重的可選擇四川漢源產的花椒，不喜歡太麻的。可選擇青花椒。

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