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日期：2019-09-26 06:14:33 來源：四川小吃成人抖音在线下载瀏覽：5973次

包子中國傳統食品之一,價格便宜、實惠。包子通常是用麵做皮,用菜、肉或糧等做餡兒。不帶餡的則稱為饅頭。在江南的有些地區,饅頭與包子是不分的,他們將帶餡的包子稱作肉饅頭,。包子一般是用麵粉發酵做成的,大小依據餡心的大小有所不同,最小的可以稱作小籠包,其他依次為中包、大包。常用餡心為肉、芝麻、豆沙、幹菜肉等,出名的有醬肉大包、鮮香灌湯包和特色小籠包等。

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5、實操鮮汁大包型的調配方法；

6、講述鮮汁大包製作過程中的常見問題和處理技巧；

7、講述鮮汁大包主要原材料的好壞識別等。

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