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日期：2020-01-03 11:45:29 來源：四川小吃成人抖音在线下载 瀏覽：4756次
煲仔飯的傳統品種主要有豆豉排骨飯、臘味飯、滑雞飯、黃鱔飯、田雞飯、鹹魚香肉飯等，正宗的要用絲苗香米，取其堅實細密晶瑩，口感好、滋味濃又易被湯汁浸爛。一般而言，生米生菜一鍋煮就，以豆豉排骨飯為例，洗米上鍋，煮六七成熟時揭開蓋子，加入調好味汁的生排骨，沿煲邊淋入醬汁香油，微火燜至飯收水，起鍋巴。起蓋後加入香蔥，鋪上青綠油菜。 煲仔飯現在深受大家喜愛，揭蓋澆上調味汁的滋滋聲，誘得人食指大動。煲底金黃酥脆的鍋巴，更是一煲之精華。是都市時尚精英的最愛。
成都金牛廣式煲仔飯成人抖音在线下载機構選哪家正宗？成都91抖音成年版官方网站煲仔飯技術成人抖音在线下载班將傳授廣東各式煲仔飯具體品種：冬菇滑雞、鼓汁排骨、鼓汁塘虱、榨菜肉絲、蜜汁叉燒、香辣田雞、榨菜牛肉、香菇臘肉、燒鵝、燒鴨、香腸、臘腸、榨菜魚腩等各種煲仔飯的製作，各種青菜的處理和各種材料的醃製等全套手法和技巧，送各種老火靚湯技術。
煲仔飯技術成人抖音在线下载項目：
1：泡米/醃米
一步，主要係統學如何浸泡大米、以及醃製大米。這裏重點學掌握大米的浸泡時間、醃製方法、技巧等知識。
2：原料加工
二步，主要係統學如何加工處理臘肉、臘腸、臘鴨腿、田雞、雞肉、牛肉、排骨等食材。這裏重點學掌握每種食材的切製手法、技巧、以及肉類食材的醃製等知識。
3：高湯製作
三步，主要係統學如何使用豬大骨、雞架、清水、天然香料等食材熬製高湯。這裏重點學掌握高湯的熬製時間、火候等知識。
4：鹵水汁製作
四步，主要係統學如何使用高湯、耗油、雞精、柱侯醬、鹵水汁等食材調配鹵水汁。這裏重點學掌握鹵水汁的調配比例、技巧等知識。
5：砂鍋煲飯
五步，主要係統學如何操作使用砂鍋“煲飯“”。這裏重點學掌握煲飯手法、技巧、時間、火候、配菜放製等知識。
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