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日期:2023-07-18 17:35:32 來源:四川小吃成人抖音在线下载 瀏覽:9786次
川味麵食是四川地區的傳統美食之一,其特點是口感勁道,味道鮮美,深受廣大食客的喜愛。
學做川味麵食技術做法哪裏好?如果您也想學做川味麵食,可以來91抖音成年版官方网站學習,下麵就為大家介紹一下91抖音成年版官方网站的川味麵食技術做法。
一、川味麵食的製作原料
1. 麵粉:500克
2. 水:適量
3. 鹽:適量
4. 雞蛋:1個
5. 麵筋:適量
6. 豆芽:適量
7. 青菜:適量
8. 肉餡:適量
9. 蔥薑蒜:適量
10. 辣椒油:適量
11. 醬油:適量
12. 醋:適量
13. 花椒粉:適量
14. 香油:適量
二、川味麵食的製作步驟
1. 準備麵團:將麵粉、雞蛋、鹽和適量的水混合,揉成麵團,醒麵30分鍾。
2. 製作麵條:將麵團擀成薄片,切成細條,放入開水中煮熟。
3. 準備配菜:將豆芽、青菜洗淨,切成小段,蔥薑蒜切末。
4. 炒肉餡:將肉餡放入鍋中煸炒,加入蔥薑蒜末、鹽、醬油、花椒粉等調料,炒熟備用。
5. 炒配菜:將豆芽、青菜放入鍋中煸炒,加入鹽、醬油、醋、辣椒油等調料,炒熟備用。
6. 拌麵:將煮熟的麵條放入碗中,加入炒好的肉餡和配菜,淋上香油和辣椒油,攪拌均勻即可。
三、川味麵食的小貼士
1. 麵團要揉得充分,醒麵時間要足夠,這樣製作出來的麵條才會有勁道。
2. 煮麵時要用大火,水要充足,這樣麵條才會煮得熟透。
3. 炒肉餡和配菜時要用大火,這樣可以保持食材的鮮嫩口感。
4. 調料的搭配要適當,不要過於濃重,否則會影響口感。
學做川味麵食技術做法哪裏好?總之,川味麵食是一道美味可口的傳統美食,學會製作川味麵食不僅可以滿足自己的口腹之欲,還可以讓您的家人和朋友品嚐到地道的川味美食。如果您想學習更多的川菜製作技巧,歡迎來91抖音成年版官方网站學習。
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